汁醬小食

  • 利苑始創XO醬

    利苑於1983年研製出XO醬,現今己被廣泛使用。選用上等瑤柱、火腿、蝦籽等製成,是為百搭調味料,用於烹調肉類、海鮮、豆腐、炒飯等,能令餸菜更為惹味;也是伴酒小食之極品。

  • 琥珀合桃

    每樽合桃都經過精心泡制,香脆可口、甜在心頭。

  • 柱侯醬

    利苑柱侯醬採用優質黃豆、蒜、果皮等香料調製,是炆煮、爆、炒肉類的主要調味料,效果一流。

  • 豆瓣醬

    利苑豆瓣醬採用獨特調配方法,由醃制的辣椒及蠶豆製成,辣中帶鮮。適用於蘸點各種菜式增強惹味度,特別適用於麻婆豆腐。

  • 糖醋

    利苑糖醋用梅子、山楂、檸檬等材料調製而成。
    適用於咕嚕肉、生炒排骨等菜式;也是蘸點各式香脆小點之首選材料。

  • 傳統臘味

    利苑臘味採用天然生曬,再以炭火烘乾,風味與別不同;整個製作過程均由專人監管,確保一絲不苟。
    利苑臘腸及臘肉均選用新鮮花腩肉製作;而膶腸則選用新鮮鴨肝,味道甘而香。